JR喜々津駅を降りると駅に隣接した商店街があります。
その一角に2013年6月、世界各地からセレクトしたコーヒー豆を自家焙煎で販売されているスペシャリティーコーヒーのお店がオープンしました。
ここはオーナーの「コーヒーの楽しみ方を伝えたい」という思いでオープンした小さなコーヒー研究所なのです。
今回、訪れた『R and R coffee lab』さんは、自分に合った豆や飲み方を探せる場所として、一人ひとりに合ったコーヒーを探し、コーヒーを楽しむための研究所を目指しています。
お店に入るといろんなコーヒー豆が酸味の強いものから苦味のあるものへ順番に並べられており、好みに合わせて豆を選ぶことができます。
好みを伝えれば、一人ひとりに合わせて豆をセレクトしてもらうこともできるので、「コーヒーに詳しくない…」って方は相談してみるといいでしょう。
また、産地や農園にこだわった豆を取り扱っているだけでなく、淹れ方にもこだわったコーヒーを提供しています。
コーヒーは同じ豆でも焙煎者が変わるだけで全く別物になってしまいます。そして、同じ豆を使っていても、淹れ方によっても風味や味わいが変わってくるため、自分に合った豆と器具を見つけることで楽しみ方の幅が増えるのです。
『R and R coffee lab』さんでは長崎では珍しいエアロプレスを取り扱っており、これに加えて、ペーパードリップ、エスプレッソマシン、フレンチプレスの４種類の飲み方を楽しむことができるのです。
「ただ飲むコーヒーではなく、楽しむコーヒーをたくさんの人にお伝えしたい」というコンセプトのもと、試飲会やワークショップも積極的に開催されているので、コーヒーの楽しみ方の幅を広げたい方は要チェックですね！
そして、スコーンやチョコレートなど、コーヒーに合うスイーツも販売されています。
毎月第四日曜日は喜々津駅前で開催される『たらみ市』にも出店しており、限定メニューを出展するときもあるそうです！
また、気に入ったコーヒー豆は１００g単位で販売もされていますので、お店でいろんなコーヒーを味わってお気に入りを購入することもできますし、エアロプレスはお店で飲むだけでなく、器具の販売もされているので、家庭でエアロプレスのコーヒーを楽しむこともできちゃいますよ。
▲入口に看板が立てられているだけの小さな研究所です。
▲世界各地の厳選したコーヒー豆が並べられています。
▲今回はアイスコーヒー（グアテマラ）とチョコスコーンを頂きました。
